Raineri Barolo

Raineri Barolo

  • Vitigno: nebbiolo 100%
  • Vigneto in: Perno di Monforte d’Alba
  • Produzione media annua: 13000 bottiglie
  • Resa di uva per ettaro: 55 quintali
  • Esposizione, altitudine: sud-ovest, 350m slm
  • Conformazione del terreno: sabbia e marna di calcare, argilla
  • Età media e sistema d’impianto: 25 anni, guyot

Conduzione del Vigneto

  • Eco-sostenibile,con inerbimento dell’interfilare e trattamenti di rame e zolfo secondo le necessità.
  • Due diradamenti in vigna tra luglio e agosto.
  • L’uva è raccolta, a metà ottobre in ceste da 20kg con selezione manuale sulla pianta.

Vinificazione e Affinamento

  • Il raspo è tolto alla pigiatura,e il mosto è lasciato a macerare in vasca d’acciaio orizzontale per circa tre settimane a temperatura controllata (30°-31°C).
  • Dopo circa 2 mesi di fermentazione malolattica,il vino affina per 24 mesi in botti grandi di rovere francese. No filtrazioni né chiarifica.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: rosso granato
  • Profumi: viola, rosa essiccata, balsamico, funghi, frutta matura, tabacco
  • Gusto: secco, intenso e molto persistente, tannico, di corpo, armonico ed equilibrato
  • Temperatura di servizio: 16°-17°C
  • Capacità di evoluzione: 5 – 15 anni
  • Abbinamenti: primi piatti con salse ricche, carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati
Scheda TecnicaFoto HD e Etichetta
Raineri ElfoBianco Langhe Bianco
Raineri Dogliani Cornole Dolcetto
Raineri Barbera d'Alba Sagrin
Raineri Langhe Nebbiolo Snart
Raineri Barolo
Raineri Barolo Monserra