Raineri Langhe Nebbiolo Snart

  • Denominazione: DOC
  • Vitigno: nebbiolo 100%
  • Vigneto in: Monforte d’Alba
  • Produzione media annua: 8000 bottiglie
  • Resa di uva per ettaro: 65-70 quintali
  • Esposizione, altitudine: sud-ovest, 400m slm
  • Conformazione del terreno: sabbia e marna di calcare, argilla
  • Età media e sistema d’impianto: 35 anni, guyot
  • Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre

Conduzione del Vigneto

  • Eco-sostenibile, con inerbimento dell’interfilare e trattamenti di rame e zolfo condotti esclusivamente a mano: ogni accesso a mezzi motorizzati è proibito perché il vigneto è troppo ripido e pericoloso.
  • Si fanno due diradamenti in vigna tra luglio e agosto.
  • L’uva è raccolta in ceste da 20kg con selezione manuale sulla pianta.

Vinificazione e Affinamento

  • Il raspo è tolto alla pigiatura, e il mosto è lasciato a macerare in vasca d’acciaio per circa 8-10 giorni a temperatura controllata (28°-29°C).
  • Dopo circa 2 mesi di fermentazione malolattica, il vino affina in acciaio per 8 mesi circa, poi imbottigliato senza filtrazioni né chiarifica.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: rosso rubino scarico
  • Profumi: frutti rossi freschi, ciliegia, rosa canina, spezie
  • Gusto: frutta rossa di bosco e mela rossa, intenso e persistente, tannico e di buon corpo, equilibrato
  • Temperatura di servizio: 16°-17°C
  • Capacità di evoluzione: 2-5 anni
  • Abbinamenti: a tutto pasto, soprattutto con piatti accompagnati da salse ricche.
Scheda TecnicaFoto HD e Etichetta
Raineri ElfoBianco Langhe Bianco
Raineri Dogliani Cornole Dolcetto
Raineri Barbera d'Alba Sagrin
Raineri Langhe Nebbiolo Snart
Raineri Barolo
Raineri Barolo Monserra