Raineri ElfoBianco Langhe Bianco

Raineri Langhe Bianco ElfoBianco

  • Denominazione: DOC
  • Vitigno: cortese e arneis
  • Produzione media annua: 3000 bottiglie
  • Esposizione, altitudine: sud-ovest, 300m slm
  • Conformazione del terreno: sabbia e marna di calcare, argilla
  • Età media e sistema d’impianto: 10 anni, guyot

Conduzione del Vigneto

  • Eco-sostenibile, con inerbimento dell’interfilare e trattamenti di rame e zolfo secondo le necessità.
  • Un diradamento ad inizio agosto.
  • L’uva è raccolta in ceste da 20kg a metà settembre, con selezione manuale sulla pianta.

Vinificazione e Affinamento

  • Il raspo è tolto alla pigiatura, e il mosto è lasciato a fermentare a contatto con le bucce per 48 ore in vasca d’acciaio. La fermentazione è di circa 20-25 giorni a bassa temperatura (12°-13°C).
  • Affinamento in acciaio sugli lieviti per 4 mesi. Il vino è conseguentemente filtrato per l’imbottigliamento, ma non subisce alcuna chiarifica.

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
  • Profumi: mela renetta, pera abate, frutti esotici, crosta di pane
  • Gusto: molto fresco e di beva, sapido, minerale, con nota finale ammandorlata
  • Temperatura di servizio: 12°-14°C
  • Capacità di evoluzione: 1-3 anni
  • Abbinamenti: ottimo come aperitivo, oppure a tutto pasto con piatti di pesce o carni bianche
Scheda TecnicaFoto HD e Etichetta
Raineri ElfoBianco Langhe Bianco
Raineri Dogliani Cornole Dolcetto
Raineri Barbera d'Alba Sagrin
Raineri Langhe Nebbiolo Snart
Raineri Barolo
Raineri Barolo Monserra